(ilość ocen: 1, średnia ocena: 5,00 / 5)

Loading...

Samo pojęcie hotelarstwa kojarzy się z okazywaniem gościnności i uprzejmością ze strony miasta, państwa czy innej cywilizacji. Jego początek sięga nawet czasów starożytnych spowodowanym wzrostem potrzebnego miejsca na nocleg podczas migracji ludności. Jedną z przyczyn przemieszczania się ludności, już w czasach starożytnych, był handel. Gość – handlarz, kurier – miał odczuwać bezpieczeństwo i spokój jaki miał zagwarantować mu gospodarz. Oczywiście zapewniona gościnność uzyskiwana była za odpłatą, która umożliwiała dalszy rozwój budynków i postęp hotelarski. Dodatkowym luksusem, na który nie każdy mógł sobie pozwolić były ówcześnie łaźnie czy sauny aktualnie zastąpione przez przeróżne urządzenia spa. Łatwo można więc zauważyć, że intencja hotelarstwa nie odbiega znacznie o tej, jacy stosowali nasi przodkowie. Historia hotelarstwa w Polsce, która jest pisemnie potwierdzona, sięga XIII wieku. Prototypem współczesnych hoteli były gospody oraz karczmy wiejskie. Przy najważniejszych szlakach handlowych, karczmy dostarczały rozrywki zapewniając jednocześnie nocleg i wyżywienie. Polska, jako jedna z nielicznych, była zaliczana do krajów, w którym poziom gościnności stał na bardzo wysokim poziomie. Zamożni nie obawiali się zabierać ze sobą niemalże całego dobytku odwiedzając miejscowe karczmy. Obecnie hotelarstwo funkcjonuje przede wszystkim dla klientów indywidualnych – turystów. Podróżują oni po świecie, nie dla celów materialnych, lecz tylko i wyłącznie dla przyjemności czy pasji. Obok hoteli powstały przeróżne schroniska, czy domy wycieczkowe starające się za wszelką cenę przyciągnąć klientów tańszym noclegiem i wyżywieniem. Nowoczesne urządzenia gastronomiczne mają zapewnić komfort i usprawnić pracę kucharzy czy recepcji, aby zapewnić sobie pozytywną opinię odwiedzających.